Me encontré un articulito muy interesante sobre los estigmas que tienen ciertos alimentos; antes de compartirla, diré que es importante tener en cuenta que eso que los chinos llaman “ Ch i” o el Fuego Interno podría (cuando está correctamente manejado y equilibrado), cumplir la importantísima función de impedir que todas las “entradas” a nuestro organismo (alimentos y percepciones) nos alteraran, desequilibraran y, en fin, que nos hicieran daño. Eso, en teoría… pasar a la práctica lleva años, es complejo y no se ven los resultados rápidamente, por lo cual muchos abandonan. (Yo mismo, me incluyo en esa lista); sin embargo comparto la información para que retomemos esos temas con más ánimo (nuevamente; redunda, pero es cierto). Las maravillas del marketing y los gurús de la comida sana nos han hecho creer que ciertos alimentos hacen milagros en el cuerpo humano: adelgazan, queman grasas, nos quitan el hambre o, inclusive, nos hacen más felices. Sin embargo, la mayoría de lo...
